Unser Weingut liegt am Rande der Stadt Heilbronn, idyllisch umgeben von Weinbergen, dem Naturschutzgebiet Köpfertal und dem Jägerhauswald.

Seit 1990 sind wir dem BUNDESVERBAND ÖKOLOGISCHER WEINBAU angeschlossen. Das bedeutet: Über einen Zeitraum von mehreren Jahren stellen wir unsere Weinberge auf einen kontrollierten, ökologischen Weinbau um. Dort verzichten wir auf alle synthetisch hergestellten Pflanzenschutzmittel, auf den Einsatz von Herbiziden (Unkrautvernichtungsmittel) sowie auf mineralische Düngung.
Diese rein ökologische Bewirtschaftungsweise erfordert natürlich eine weit größere Bereitschaft vom Winzer - zu persönlichem Einsatz und zum Risiko. Die Weinberge müssen ständig kontrolliert werden, um eventuelle Schädlinge oder Krankheiten schon im frühesten Stadium zu erkennen.

Der persönliche Einsatz, die Liebe zum Weinberg und die Arbeit im Einklang mit der Natur, vereint mit großer Sorgfalt beim Ausbau der Weine sind Bedingungen für eine hervorragende Qualität im Glas. Dass wir hier auf dem richtigen Weg sind, haben die zahlreichen positiven Ergebnisse bei verschiedenen Verkostungen gezeigt. Wir sind stolz über viele Jahre Erfahrungen im Ökologischen Weinbau erlebt und mitgestaltet zu haben.
Herzlichen Dank unseren Kunden, Weinliebhabern, Freunden, Bekannten, Mitarbeitern und nicht zuletzt allen Familienmitgliedern. In Verantwortung für unsere Zukunft und die unserer Kinder.

Ihre Familie Hieber